闻瞳

　　近日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，制饼手艺人端出刚烘烤出的火腿月饼。

　　临近中秋，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村，当地人有着将火腿入馅做月饼的习俗。传统火腿月饼进入产销旺季，香飘中秋，深受食客喜爱。

　　制饼手艺人经过和油面、扯面团、包油酥、包馅料、烤制等纯手工工序，制成皮酥馅饱的火腿月饼。传统火腿月饼里的馅料是关键，制作馅料过程中，要把火腿炒制出来的汤汁冷却后混入芝麻粉，加入食用油搅拌均匀后，用一层芝麻粉在案板上垫底，中间铺上炒制好的火腿丁，最后再盖上一层芝麻粉，压制紧实后切块使用。这样制作出来的馅料能够将火腿与芝麻的香味更好地融合，再加上土月饼面粉和猪油搅拌加工制成的油酥皮，通过高温烘烤，让月饼口感外酥里嫩，尝上一口便是满满的乡愁。（施亚磊 摄）

　　近日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，制饼手艺人正在制作火腿土月饼。

　　近日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，制饼手艺人正在制作火腿土月饼。

　　近日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，制饼手艺人正在制作火腿馅料。

　　近日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，制饼手艺人正在制作火腿馅料。

　　近日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，制饼手艺人正在制作火腿馅料。

　　近日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，制饼手艺人正在包馅。

　　近日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，制饼手艺人正在包馅。

　　烘烤出的火腿月饼。

　　烘烤出的火腿月饼。

　　洞头网讯(记者 庄缘 王从华)6月20日上午，市人大常委会副主任陈永光带队来我区开展文明城市建设督查，并为北岙街道、元觉街道颁发“最优镇街”流动红旗。区人大常委会主任刘素婷陪同。

　　据介绍，在2023年温州市文明城市创建第二轮实地测评情况中，北岙街道在市建成区内排名第二，元觉街道在市建成区外排名第二。本轮测评采取“明察+暗访”的形式，抽选市区内42个街镇中的部分街镇同步开展，并对测评成绩排名靠前的镇街予以通报表扬。

　　颁旗仪式上，陈永光表示，获得流动红旗的单位要珍惜荣誉、再接再厉，继续凝结强大的力量，以背水一战的决心、务实过硬的作风、决战决胜的状态，坚决打赢文明城市建设这场硬仗。

　　随后，陈永光一行来到我区腾飞路、广场路及新城农贸市场检查，发现整体环境卫生状况较好，市场秩序井然，同时对水产区地面排水设施管理提出了指导性建议。

　　座谈会上，陈永光指出，文明城市建设既是开卷考，也是竞赛考，又是淘汰考，要持续推进常态化整改，下足绣花功夫；要突出亚运会主题，组织开展相关活动，创新谋划特色亮点，营造文明城市建设浓厚氛围；要同心同向同目标，共同打好这场“迎亚运、享盛会、游温州”的文明建设大会战，交上一份城市文明精彩蝶变的满意答卷。